《胡秀英》 (2001)

胡秀英，植物學家，被譽為「會走路的植物學百科全書」。1964年她以第一個中國女性的身份拿到美國哈佛大學的獎學金，終身鑽研植物，是世界冬青、金針、錦蕨、泡桐、菊和蘭的權威。世界冬青有400多種，其中300多種由胡秀英博士定名。冬青英文是Holly，而胡秀英博士則被專稱為「Holly Hu」。

「我的研究是迫出來，別人問我問題，我不能回答，得一一弄清楚。弄清楚要花很多時間，我便索性再多花一些時間把它寫出來。有很多人比我做得更好，只是他們沒有我寫得那麼多、寫得那麼專而已……」有關植物專題論文及著作超過150份，亦因此引發各國經濟植物及藥用植物的發展及商機。

「我走遍山野海邊，為的是做別人沒有做過的事……」

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